Notre média

Vegan Keshet est un média indépendant fondé en 2024 par Alix Moreau, ancienne cuisinière passée par plusieurs adresses parisiennes avant de bifurquer vers l’écriture culinaire. Le projet est né d’un constat simple : la cuisine végétale francophone manquait d’un média réellement utile au quotidien, qui teste ses recettes, parle de produits qu’on trouve vraiment en supermarché et raconte la transition alimentaire sans dogmatisme.

Une ligne éditoriale claire

Notre angle se résume en trois mots : saison, plaisir, accessibilité. Nos recettes suivent l’arrivage réel des marchés français, elles privilégient le goût avant tout, et elles s’appuient sur des ingrédients trouvables en grande surface ou en bio classique. Chaque plat est testé au moins deux fois dans une cuisine ordinaire — pas dans un studio professionnel — pour garantir que vous obtiendrez le même résultat à la maison.

Comment nous travaillons

Nous publions trois à cinq articles par semaine, répartis sur huit rubriques : L’actu, Recettes, Entrées, Plats, Desserts, Boissons, Astuces et Saison. Alix signe la majorité des contenus, avec l’aide ponctuelle de contributrices spécialisées sur certains sujets (pâtisserie sans œuf, fermentation maison, cuisine libanaise vegan).

Notre engagement

Nous écrivons à la première personne, nous signons nos articles, nous indiquons quand un produit nous est envoyé en test par une marque, et nous publions des erratums quand une recette ne fonctionne pas chez nos lectrices. Nous n’avons pas d’investisseurs, pas de groupe média derrière nous, et nous refusons les partenariats avec les marques dont nous ne défendons pas réellement les produits.

Pourquoi « Keshet » ?

« Keshet » signifie arc-en-ciel en hébreu. C’est un hommage aux assiettes pleines de couleurs qui caractérisent une cuisine végétale bien pensée — plus la palette est large, plus l’apport en micronutriments l’est aussi, et plus la cuisine devient un terrain de jeu joyeux. Une métaphore qui résume notre démarche : célébrer la diversité de la cuisine végétale, sans frontière géographique ni stylistique.