Boissons

Du smoothie matinal au cocktail du samedi soir, la rubrique Boissons couvre tout le spectre liquide d’une cuisine végétale : laits végétaux maison (avoine, amande, noisette, riz), jus pressés à froid, smoothies bowls colorés, kombucha aux fruits de saison, infusions glacées, mocktails créatifs pour apéro sans alcool, vins natures à découvrir et cocktails véganes qui détournent classiques et amers. Nous testons les recettes au robot ordinaire (pas seulement au Vitamix), nous donnons les temps de fermentation honnêtes pour les boissons vivantes, et nous précisons quels matériels valent vraiment l’investissement (extracteur, blender puissant, gourde isotherme). Une rubrique pratique, accessible, qui défatigue le quotidien et égaie les tables d’amis.