Calculateur de portions véganes

Combien de quinoa pour quatre personnes ? Quelle quantité de tofu en plat principal contre un accompagnement ? Notre calculateur de portions véganes vous donne les grammages exacts à prévoir pour vingt ingrédients courants de la cuisine végétale (céréales, légumineuses, tofu, tempeh, seitan, légumes feuilles, légumes racines, fruits, oléagineux), selon le nombre de convives et la place du plat dans le repas (entrée, plat, accompagnement). L’outil distingue les portions adultes des portions enfants, ajuste automatiquement pour les appétits raisonnables et les gourmands, et donne le coût indicatif moyen. Particulièrement précieux quand on cuisine pour des invités et qu’on ne veut ni gaspillage ni rupture, ou quand on prépare un batch cooking pour la semaine.