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[Happening foodart gourmet] le 11 novembre 2017

Publié le octobre 29, 2017 par Sarah Vegan Keshet | 0 commentaires

[Happening Foodart Zero déchet ]
Samedi 11 novembre 
Concept store authentique "L'atypique"
Au plaisir de vous y accueillir
Idée cadeau : offrez la joie de participer à cet événement à vos amis, à vos proches !
Partagez un moment unique dans un lieu atypique 
Chinez, découvrez des créations d'artistes, faites-vous coiffer dans un beauty parlour vintage.
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Déjeuner streetfood : 13h30 - 15h30 * Les ingrédients sont bio et respectueux 
3 formules au choix :

1) Déjeuner + café : 18, 00 €
2) Déjeuner + thé : 18,50 €
2) Déjeuner + jus de fruits frais pressé sur place : 19,50 €
Le happening se poursuit jusqu'à 18h
 
Vous êtes natifs du mois de novembre? On vous réserve de belles surprises!!
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***** Réservation obligatoire : sarahvegankeshet@gmail.com *****
1. Choisissez la formule de votre choix,
2. Confirmez par mail votre inscription,
3. Validez avec l'envoi du règlement.
 
Nous nous réjouissons de vous accueillir le 11 novembre, à l'occasion du déjeuner streetfood gourmet qui aura lieu à l'Atypique, 46 rue de Chanzy, angle 212 boulevard Voltaire, 75011 Paris
Metro : Rue des Boulets, ligne 9
Metro / Rer : Nation

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Atelier culinaire 28/02/2016

Publié le février 25, 2016 par Sarah Vegan Keshet | 0 commentaires

Atelier culinaire autour du thème : Alternatives végétales protéinées et Streetfood.

Cook and Go, Paris 11ème

Je serais ravie de vous accueillir autour d'un atelier convivial et dans une ambiance chaleureuse !

Nous préparerons des veggie burgers aux lentilles / à la patate douce, des bouchées aux carottes et beurre de cacahuète ainsi que des brochettes de beignets de légumes et aux algues.

Créations sans lactose / sans gluten / bio

Vous repartirez avec les pièces de votre création !

Questions et inscriptions : sarahvegankeshet@gmail.com

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Farandoles colorées et healthy illuminent vos papilles !

Publié le décembre 09, 2015 par Sarah Vegan Keshet | 1 commentaire

Pour des grignotages healthy en cette période qui est celle des fêtes de fin d'année, pourquoi ne pas se faire plaisir et (s') offrir une farandole d'entrées variées et colorées qui illumineront vos papilles :-)

A venir : la carte en photo <3
Dans cette attente, autorisez-vous d'ores et déjà à vous les représenter

* beignets croustillants; pomme de terre, oignon, farine de blé, flocon d'avoine, noix de muscade, huile d'olive

* brochettes de mini beignets frits à la farine de pois chiche; algue kombu, carotte, choux-fleur /brocoli
Sauce : mirin, dashi (kombu et shitakés),sauce soja

* mini veggie burger; lentilles, avoine, graines de lin, purée de sésame, cumin, origan, ail, sauce soja

* bouchées au seitan; chapelure de riz, graines de sésame, sauce soja

*corolle; chutney de poire et faux gras, saupoudré de poudre de cacao

* brochettes; tofu, basilic, olives, tomates cerise, tomates confites

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Les bienfaits des légumineuses

Publié le décembre 04, 2015 par Sarah Vegan Keshet | 0 commentaires

Partons à la découverte de recettes gourmandes préparées avec des légumineuses, communément appelées "légumes secs" et qui sont des plantes dont les fruits sont contenus dans des gousses. 

Les fèves, les haricots rouges, les lentilles, les pois chiches et petits pois en font partie.

Bénéfiques pour la santé et très bon marché, elles sont gorgées de vitamines, de sels minéraux, de fibres et possèdent une teneur élevée en protéines.

 



 

Je vous propose une recette sans gluten et sans lactose qui vous permet de préparer 3 variations avec des haricots azuki.

 

* Une soupe onctueuse

* Une soupe crèmeuse

* Une garniture pour mini moelleux ...au chocolat!

 

Les haricots azuki que l'on utilise en Chine et au Japon depuis bien longtemps sont magiques ! Utilisés aussi bien dans la préparation de plats savoureux que pour des desserts gourmands, ils ravissent nos papilles de leurs saveurs parfumées.

Les haricots azuki rappellent la châtaigne

Leurs bienfaits sont multiples; riches en protéines et en vitamines, ils sont bénéfiques pour la santé... et l'astuce : associer du kombu pour la cuisson, cette algue riche en iode et en vitamine B12 est un exhausteur de goût naturel qui met en valeur la saveur des autres ingrédients et agrémente le plat. Il est également possible d'ajouter une petite cuillère de bicarbonate de soupe pendant la cuisson.

Pour notre recette, voici ce dont nous aurons besoin:

Ingrédients :

- 250 gr de haricots azuki / 500 ml d'eau

- 100 ml de lait de soja 

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à soupe de purée de sésame

- sel et poivre

- cassonnade

- lait de coco

 

Préparation : 

  1. Laver les haricots azuki, les porter à ébullition puis baisser à feu doux et faire cuire pendant 5 minutes.
  2. Couvrir le fait-tout et attendre que l'eau de cuisson refroidisse. Vider l'eau et renouveller l'opération puis faire cuire de nouveau pendant 1 bonne heure. Cette cuisson permet d'éviter la fermentation dans l'eau et facilite la digestion. 
  3. Une fois que les haricots azuki sont bien cuits, égoutter et ajouter les autres ingrédients puis mixer la préparation afin de préparer la purée crémeuse.
  4. Pour l'alternative dessert, ajouter de la cassonnade et un peu de lait de coco selon votre goût.  
  5. Bonne dégustation !

 

 

 

 

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Traiteur Végé sur mesure à votre écoute à Paris

Publié le septembre 01, 2015 par Sarah Vegan Keshet | 0 commentaires

Sarah Vegan Keshet est un Service traiteur à votre écoute qui vous propose des créations culinaires savoureuses et saines pour vos cocktails dînatoires.
Vous êtes à la recherche d'un interlocuteur à votre écoute qui met un soin particulier afin de vous présenter des créations culinaires adaptées à vos besoins. Un service sur mesure pour les personnes intolérantes au gluten et au lactose

Les ingrédients utilisés sont bio et respectueux de l'environnement. Nos partenaires de qualité, Biocoop Le Retour à la Terre et Namobio nous permettent de composer des plats de saison  qui sont appréciés pour leur fraîcheur et leur saveur.

Nous faisons également confiance aux producteurs locaux qui apportent tout leur savoir-faire dans leur activité quotidienne en appliquant les principes de l'agriculture raisonnée. Les fruits et légumes cultivés sont goûteux à souhait !

 

 

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Lunch box pour le déjeuner, cocktail dînatoire? Choisissez la formule qui vous ressemble !

Publié le juillet 31, 2015 par Sarah Vegan Keshet | 0 commentaires

Ce sont les vacances et Vegan Keshet est là pour vous concocter de belles petites gourmandises saines salées et sucrées !

Protéines et Plaisir des papilles garantis !

Tout au long du mois d'août, Vegan Keshet vous propose des lunch boxes variées et gourmandes à déguster sur votre lieu de travail ou lors d'un pique-nique improvisé !

Idéal pour vos cocktails dînatoires, apéritifs, déjeuners estivals, pique-nique entre amis ou en famille, etc.


- Veggie burger : lentilles, avoine ou sarrazin pour ceux qui souhaitent du sans gluten, ail, origan, cumin,

graines de lin

- Bouchées aux carottes, beurre de cacahuète, ail, avoin ou sarrazin pour la version sans gluten

- Bouchées croustillantes au seitan, chapelure de riz, graines de sésame

- Pizza; oignons caramélisées, olives noires

 

Profitez des beaux jours pour déjeuner en plein air !

 A LA CARTE : 

- La Gourmande, 225 gr: 13 €

3 veggie burger + 3 bouchées au carottes + 3 bouchées croustillantes au seitan

- Grand Appétit, 300 gr : 17,30€

4veggie burger + 4 bouchées au carottes + 4 bouchées croustillantes au seitan

- La Gourmande protéinée, 200 gr: 11,50 €

4 veggie burger + 4 bouchées croustillantes au seitan

- Super protéinée, 250 gr : 14,40 €

5 veggie burger + 5 bouchées croustillantes au seitan

 

- La Gourmande sans gluten au sarrazin, 200 gr : 14 €

4 veggie burger + 4 bouchées aux carottes

 

Des questions? Vous souhaitez personnaliser la présentation et l'assortiment des bouchées?

Nous sommes là pour y répondre !

 

 

 

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Happy brochettes par votre traiteur Sarah Vegan Keshet !

Publié le juillet 24, 2015 par Sarah Vegan Keshet | 0 commentaires

Voici les brochettes que vous pourrez déguster demain lors de la Vegan Place.

Sarah Vegan Keshet : Traiteur gourmand pour vos événements !

Pré-commandes possibles !!

* Convient aux personnes qui veulent du sans gluten
A demain:-)

 

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